Angelica Zapata Malbec

El Angélica Zapata Malbec es un vino tinto argentino 100% Malbec de la bodega Catena Zapata, elaborado con uvas del viñedo Angélica en el sur del Valle de Uco, Mendoza, a gran altitud con suelos pedregosos que aportan concentración y taninos suaves.​

Descripción Detallada

Proviene de viñedos de altura extrema en el Valle de Uco, con rendimientos bajos que generan vinos de gran intensidad y elegancia. Fermenta con levaduras seleccionadas a máxima 29°C por 10 días, más 30 días de maceración, y envejece 18 meses en roble francés (50% nuevo). Es un blend de parcelas como Angélica (ciruelas maduras, volumen), La Pirámide (frutos negros, especias) y Adrianna (notas florales y minerales), honrando a la matriarca Angélica Zapata.​

Notas de Cata

Presenta color violeta oscuro y profundo, con aromas intensos a frutas negras maduras como mora y ciruela, violetas, especias dulces (pimienta negra, clavo), tabaco, chocolate y vainilla de la crianza. En boca es encorpado, concentrado, con textura aterciopelada, taninos maduros y firmes, buena acidez y final largo persistente.​

Maridaje Recomendado

Ideal con carnes rojas a la parrilla, asados argentinos, estofados, cerdo glaseado, quesos semicurados o duros, y platos condimentados como massas con tomate o hamburguesas. Sirve entre 16-18°C para realzar sus aromas. Dado tu interés en pastelería, prueba con postres de chocolate amargo o quesos azules para un contraste audaz