Blanco de María
Blend
S/.109.00
El Blanco de María es un vino blanco ecológico español de la DO Utiel-Requena, elaborado por Dominio de la Vega con un coupage de Macabeo y Sauvignon Blanc de viñedos en secano y espaldera.
Notas de Cata
Presenta un aspecto cristalino con irisaciones verdosas juveniles. En nariz destaca por aromas intensos de fruta fresca como limón, piña y frutas de hueso, con un sutil toque floral blanco. En boca ofrece frescura y tensión ácida equilibrada con golosidad envolvente y larga persistencia.
Elaboración
Las uvas se vendimian manualmente al amanecer desde viñedos ecológicos en la Vega del Río Magro. Tras maceración en pieles por 6 horas, fermenta a baja temperatura (16-18°C) con posterior crianza sobre lías por 40 días, lo que aporta complejidad aromática y textura.
Maridaje Recomendado
Ideal para aperitivos, pescados, mariscos, arroces y pastas ligeras, gracias a su frescura frutal y acidez que contrasta con sabores salinos o suaves. En el contexto de pastelería, combina bien con postres cítricos o cremosos no muy dulces, como tartaletas de limón o quesos frescos.