Bodega Murga Sophia L'Orange

Sophia L'Orange es un vino naranjo peruano de Bodega Murga, elaborado en el Valle de Pisco con un blend de 85% Quebranta y 15% Mollar, cosechadas a mano. Se produce mediante vinificación sin intervención, con maceración pelicular de 30 días, cofermentación con levaduras autóctonas, sin químicos ni filtrado, y crianza en tanque de acero inoxidable; tiene 11% de alcohol y una producción limitada de unas 5020 botellas.​

Notas de cata

Presenta un color anaranjado con reflejos de cereza, único por el corte de las uvas. En nariz destacan frutas maduras como manzana, maracuyá y piña, junto a especias. En boca es seco, con acidez y taninos medios, notas de frutos rojos silvestres, minerales y salinos, además de persistencia larga.​

Maridaje recomendado

Combina bien con pescados y carnes ligeras, salsas agridulces, y comida hindú gracias a su estructura tánica y acidez equilibrada. También resalta con platos de base láctea como quesos maduros o semiblandos, pastas, y opciones picantes no excesivas como picante de mariscos o ají de gallina. Su perfil versátil lo adapta a tablas de quesos o risottos de mariscos.