Caballo Loco Apalta
Blend
S/.189.00
Caballo Loco Grand Cru Apalta es un vino tinto premium chileno de Viña Valdivieso (asociado a la línea Caballo Loco), originario del Valle de Apalta en Colchagua, que destaca por su potencia frutal y suavidad, elaborado principalmente con Carménère (70-85%) y Cabernet Sauvignon (15-30%). Su color es rojo intenso con tonos violetas oscuros, y envejece en barricas de roble francés durante unos 24 meses, lo que le confiere complejidad y potencial de guarda.
Notas de Cata
En nariz ofrece aromas intensos y complejos de frutas negras maduras como ciruelas, moras y grosellas, con toques de pimienta, especias dulces, vainilla, hierbas y notas minerales del terruño granítico. En boca presenta cuerpo pleno, taninos suaves y bien estructurados, acidez equilibrada, sabores de frutas maduras, chocolate, madera y especias, con un final largo, elegante y persistente.
Maridaje Recomendado
Ideal para carnes rojas magras como lomo fino, carnes blancas especiadas (pollo, pato, cerdo), risottos, pastas con salsas especiadas, pescados grasos a la brasa (salmón, atún), cordero, guisos robustos, quesos curados y embutidos. Este perfil versátil resalta su origen en el cálido clima de Apalta, perfecto para platos intensos en sabores.