Carmelo Patti Gran Assemblage
Blend
S/.299.00
El Carmelo Patti Gran Assemblage es un blend tinto premium de la bodega Carmelo Patti en Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Este vino artesanal combina variedades como Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot y Cabernet Franc (a veces con Petit Verdot), fermentado con levaduras autóctonas y criado durante 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso. Carmelo Patti, enólogo legendario, elabora vinos de autor sin prisa, reposados en botella por años antes de comercializarlos, priorizando la expresión del terruño mendocino sobre tendencias.
Notas de Cata
Presenta un color rojo rubí intenso de media a alta intensidad. En nariz, ofrece aromas complejos e intensos de frutos rojos maduros como cereza y cassis, especias, pimientos dulces ahumados y notas integradas de roble. En boca, la entrada es elegante y delicada, con sabores finos de frutas rojas, taninos suaves y equilibrados, estructura muscular y persistencia media a alta, evocando un estilo rústico tipo Burdeos viejo con toques terrosos y de monte.
Maridaje recomendado
Ideal para carnes rojas a la parrilla o asadas, cordero, estofados robustos, guisos y platos con salsas intensas, que realzan su estructura y complejidad. Sirve entre 16-18°C para apreciar su evolución; tiene potencial de guarda de 5-15 años. Perfecto para combinar con pastelería salada o quesos curados en tu negocio de panadería, dada su versatilidad con sabores intensos.