Castel pujol folklore blanco
Blend
S/.99.00
El Castel Pujol Folklore Blanco es un vino blanco uruguayo producido por Bodega Cerro Chapeu en Rivera, elaborado con 70% Trebbiano y 30% Malvasia, mediante fermentación con levaduras nativas, mínima intervención, sin filtrar ni clarificar, y solo SO2 al embotellar. Presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, cuerpo medio, alcohol de 11.5% y un perfil fresco, seco y vibrante con acidez media-alta que asegura un final limpio y persistente. Su tiempo de guarda recomendado es de hasta 2 años, servido idealmente entre 10° y 12°C.
Notas de cata
En nariz ofrece aromas intensos y frescos de frutas cítricas como limón y pomelo, junto a flores blancas, hierbas aromáticas, piña, manzana verde, mandarina, kiwi y toques florales o minerales. En boca resalta por su frescura frutal, acidez marcada que realza sabores tropicales maduros, complejidad en el medio paladar y un final cítrico prolongado.
Maridaje recomendado
Combina perfectamente con quesos duros italianos o semiduros como cuartirolo, carnes blancas, pescados, mariscos, ceviches, pastas con salsas de mariscos, pizzas, pollo asado, pesto y ensaladas frescas o de frutas. Su acidez y frescura lo hacen versátil para platos ligeros del ámbito pastelero o gastronómico peruano.