Castel Pujol Folklore Manseng Noir
Manseng Noir
S/.149.00
El Castel Pujol Folklore Manseng Noir es un vino tinto uruguayo único, elaborado 100% con la variedad Manseng Noir, plantada en 2019 en Cerro Chapeu (Rivera) a partir de vides importadas de Francia en un proyecto de investigación ANII. Se fermenta con levaduras autóctonas en tanques abiertos de acero inoxidable con remontajes diarios durante 3 días, prensado y completado en barricas de segundo uso por 2 meses para clarificación natural, resultando en un vino ligero y artesanal.
Notas de cata
Presenta un color rojo rubí brillante con matices medianos. En nariz destacan aromas intensos a cerezas, frambuesas, frutas negras maduras y un sutil toque floral o herbal, con notas de frutas confitadas en algunas añadas. En boca es seco, ligero, vivaz y de cuerpo medio, con acidez refrescante, taninos moderados suaves, sabores frutales persistentes y un final perfumado.
Maridaje recomendado
Ideal para quesos semicurados, carnes blancas, pescados, mariscos y estofados ligeros, gracias a su frescura y fruta vibrante. Sirve entre 16° y 18°C, con potencial de guarda superior a 5 años. Combina bien en experiencias gastronómicas con postres ahumados o platos de texturas suaves.