Escorihuela Gascón Rosaura
Malbec
S/.199.00
El Escorihuela Gascón Rosaura es un Malbec de alta gama producido en la Finca Agrelo, Mendoza, Argentina, a partir de uvas seleccionadas del Cuartel 14 de viñedos de más de 35 años sobre suelos pedregosos de antiguo lecho de río. Nombrado en homenaje a Rosaura, esposa pionera de Miguel Escorihuela Gascón, involucrada en la gestión de la bodega fundada en 1884, este vino combina tradición y precisión enológica moderna. Se elabora con pre-maceración en frío, fermentación a menos de 28°C y crianza de 12 meses en barricas de roble de 225 litros y foudres de 7000 litros (85% del lote), con 14,2% de alcohol y potencial de guarda de hasta 10 años.
Notas de Cata
Presenta un color violáceo profundo o rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz, destacan aromas intensos a frutas rojas y negras maduras (ciruela, moras, arándanos), matices florales (violetas), especias, cacao, vainilla y sutiles tostados de la crianza. En boca, ofrece gran peso y cuerpo medio, taninos pulidos y maduros, acidez equilibrada, frescura, textura sedosa y final persistente con notas frutales y especiadas.
Maridaje Recomendado
Ideal para carnes asadas, pastas con salsas intensas, quesos maduros y empanadas salteñas. Su estructura elegante y frescura lo hace versátil para platos de fuego o gastronomía efímera con maridaje en postres como panna cotta de yogurt con frutos rojos. Su perfil frutado y taninos suaves equilibran sabores potentes sin dominar.