Nicolás Catena Zapata

El Nicolás Catena Zapata es un cuvée de lujo argentino, creado en 1997 como el primer blend premium exportado mundialmente, inspirado en el "Corte Original de Burdeos" con predominio de Malbec y Cabernet Sauvignon de viñedos de altura en Mendoza. Proviene de selecciones masales prefiloxéricas de vides sin injertar en crus como Adrianna (Gualtallary, 1.450 msnm, suelos calcáreos con grava) y Nicasia (Altamira, 1.095 msnm, grava, arena y arcilla).​

Notas de cata

Presenta un profundo color rojo rubí violeta con destellos púrpuras, aromas intensos a frutas negras maduras (cerezas negras, frutos negros concentrados), chocolate amargo, licor, notas minerales, florales, especiadas, hierbas frescas y toques de grafito o vainilla. En boca, ofrece gran estructura, cuerpo elegante, acidez equilibrada (5.7 g/L), taninos firmes sedosos, sabores en capas a frutas negras, especias, cuero y mineralidad, con final largo persistente.​

Maridaje recomendado

Ideal para carnes rojas asadas, steaks, cordero, caza mayor o menor (pato, conejo), carnes blancas, quesos semicurados o de larga maduración, y salsas especiadas. Se sugiere abrir 30 minutos antes y maridar con platos que resalten su potencia y equilibrio.