Pardas Negre Franc
Cabernet Franc
S/.159.00
Pardas Negre Franc es un vino tinto ecológico con crianza de la DO Penedès, elaborado por Celler Pardas con un coupage de 76-77% Cabernet Franc y 23-24% Cabernet Sauvignon de viñedos propios en el valle de Bitlles. Proviene de una agricultura de bajo intervencionismo, sin herbicidas ni labranza, con fermentación espontánea en barricas de hormigón y crianza de 10-12 meses en roble francés.
Notas de cata
Presenta un color cereza negra de densidad media, ligeramente turbio. En nariz ofrece intensidad frutal con ciruela fresca, grosella y mora negra, junto a notas balsámicas, cacao, pimienta negra, pimiento asado, violeta, tierra cálida y toques herbales o de monte bajo. En boca es elegante y seductor, con entrada amable, fruta negra carnosa, taninos persistentes y bien integrados, acidez equilibrada, frescura mineral y final largo y fino.
Maridaje recomendado
Combina bien con carnes rojas a la parrilla, asados de buey o cordero, caza mayor, ternasco asado, embutidos, estofados, arroces de carne, legumbres y quesos curados. Su carácter especiado y frutal también realza hamburguesas contundentes o parrilladas de verduras.