Silvia Corti Cerrojo Malbec
Malbec
S/.219.00
El Cerrojo Malbec de Silvia Corti es un vino de terroir elaborado con uvas de viñedos en Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, a 1050 msnm, sobre suelos arcillo-limosos con rocas de carbonato de calcio provenientes de un cono aluvial del río Tunuyán. Se cosecha manualmente en marzo, fermenta en cubas de hormigón y envejece 12-14 meses en barricas de roble francés, seguido de filtración gruesa y guarda en botella por 8-12 meses, lo que le da un volumen alcohólico de 14,8%.
Notas de Cata
Presenta un color rojo violáceo intenso con buena densidad y reflejos brillantes. En nariz, destacan aromas expresivos de frutas maduras como moras, arándanos, ciruelas y grosellas, con notas florales de violetas, sutiles toques especiados y vainilla de la crianza. En boca, ofrece cuerpo voluptuoso, taninos equilibrados, frescura mineral y larga persistencia, ideal para decantar una hora antes de servir a 15-17°C.
Maridaje Recomendado
Combina perfectamente con carnes rojas asadas como lomo, vacío marinado, tomahawk de cordero o matambrito al natural, así como Reuben sandwich y hamburguesas. También realza verduras a la parrilla, quesos semiduros y mohosos, platos con cerdo BBQ o pastas con salsas intensas, gracias a su estructura tánica que corta grasas y equilibra sabores robustos.